Regulace tloušťky těsta ve válcovacích strojích

Výzva

U strojů na zpracování těsta má regulace výšky rozhodující vliv na kvalitu konečného výrobku. Automatické regulace se často realizují pomocí mechanických potenciometrů, které jsou však vzhledem ke své konstrukci náchylnější k působení vody, moučného prachu a čisticích prostředků. Opotřebovávají se rychleji než bezkontaktní měřicí systémy a vedou k nepřesné regulaci výšky, což má za následek problémy s kvalitou a prostoje ve výrobě. Je proto zapotřebí spolehlivé, přesné a strojově omyvatelné řešení.

Řešení

Indukční lineární snímač polohy LI od společnosti TURCK umožňuje přesné bezkontaktní měření výšky v strojích na těsto. Na rozdíl od mechanických potenciometrů pracuje snímač bez opotřebení a nabízí trvale vysokou přesnost měření. Nepřetržité měření tloušťky těsta zajišťuje, že výrobek splňuje požadované specifikace, aniž by bylo nutné provádět pravidelnou údržbu či seřizování. Díky krytí IP67 je snímač odolný vůči vlhkosti, teplotním výkyvům a běžným čisticím prostředkům používaným v potravinářském průmyslu. Díky tomu je ideální pro dlouhodobé použití v náročných výrobních prostředích. 

Snímač LI přesně snímá výškovou polohu válcovacího stroje a hodnoty přenáší jako analogový nebo digitální signál. To umožňuje řídicím systémům stroje přesně regulovat tloušťku těsta a kdykoli ji upravit. Spolehlivé měření nejen optimalizuje kvalitu produktu, ale také snižuje množství odpadu a zvyšuje efektivitu výroby.