Dough thickness control in rolling machines

Herausforderung

In Teigmaschinen bestimmt die Höhenregelung die Qualität des Endprodukts. Automatische Regelungen werden häufig  mit mechanischen Potentiometern umgesetzt,  jedoch sind diese typbedingt anfälliger gegenüber Wasser, Mehlstaub und Reinigungsmittel. Sie verschleißen schneller als berührungslose Messysteme und führen zu einer ungenauen Höhenregelung und somit zu Qualitätsproblemen und Produktionsausfällen. Eine zuverlässige, präzise und Maschinenreinigungstaugliche Lösung ist erforderlich.

Lösung

Der induktive Linearwegsensor LI von TURCK ermöglicht eine exakte, berührungslose Höhenmessung in Teigmaschinen. Im Gegensatz zu mechanischen Potentiometern arbeitet der Sensor verschleißfrei und bietet eine dauerhaft hohe Messgenauigkeit. Die kontinuierliche Erfassung der Teigdicke stellt sicher, dass das Produkt den gewünschten Spezifikationen entspricht, ohne dass regelmäßige Wartung oder Justierung erforderlich ist.
Dank der Schutzart IP67 ist der Sensor unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen und typischen Reinigungsmitteln, die in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt werden. Dies macht ihn ideal für den dauerhaften Einsatz in Produktionsumgebungen mit hohen Anforderungen.
Der LI-Sensor erfasst die Höhenposition des Walzwerks präzise und gibt die Werte als analoges oder digitales Signal weiter. So können Maschinensteuerungen die Dicke des Teigs exakt regeln und jederzeit anpassen. Die zuverlässige Messung optimiert nicht nur die Produktqualität, sondern reduziert auch Ausschuss und steigert die Effizienz der Produktion.